来源：雪球App，作者： 芒格视角，（https://xueqiu.com/3820992827/232029305）
随着各个超市下架海天的酱油，海天已经撑不住，正式回应了食品添加剂的争议，这说明这一轮添加剂事件确实打疼了海天。
食品添加剂事件已经发酵了一个多月，但是海天的股价在资本市场并没有受添加剂事情的影响。为什么会这样呢？
对资本来说，他往往觉得这种添加剂事情过一阵就过去了，对公司的经营的影响不大，因此即使出现这种利空以后，往往会死扛。但是如果被官方查了，资本的表现缺截然相反，第一时间止损，譬如教育行业整顿。
这一次，资本显然是低估添加剂事情的影响。看看塑化剂事件对白酒的影响，只不过时间太长了，大家都忘记了。忘记了也是有原因的，就是塑化剂之后白酒是蹭蹭的上涨，从长线看扛过去就是好了。而这也是资本一直坚持的原因。
根据回应，海天酱油的添加剂都是符合国家标准的，但是对消费者而言是不希望吃任何添加剂的。这个食品添加符合标准，那个食品添加符合标准，但是消费者吃的每一个产品都是含有添加剂的，一天吃下来就难保没有吃超标。
关键是现在大家对食品安全的焦虑太严重了，但是这个情绪一直没有爆发出来，就像一个气球越吹越大，但是就是没有爆。现在食品添加剂事件已经戳破了这个气球，因此大家对食品安全的担忧的情绪已经点燃了。
只要有选择，会有更多的消费者会选择无添加的食品或者调味品，如果没有选择，消费者要么选择购买添加更少的，或者少吃一点。因此，无论海天是否更改酱油配方，海天的销量都会受到冲击。
销量减少还不是最关键的，最大的杀伤力在，海天的品牌冲击力受到影响了。海天是销量最大的酱油，取得这个地位的关键是物美价廉，现在添加剂事件导致物美价廉变成了价廉物差的标签，这对海天的品牌价值冲击度很大。
海天只是一个引子，食品添加剂对很多公司都有影响，整体而言对一直做不添加食品添加剂的公司是利好，对旗下产品加了大量食品添加剂的公司是利空。
还有一点，就是随着人口减少，食品市场是萎缩的，食品添加剂还会进一步冲击整个食品的销量。在我看来，食品消费这个行业已经没有了增量空间，食品消费赛道已经不再是一个好赛道了。所以，我的建议是不要轻易碰食品类股票，除非估值很便宜，分红率超过4%以上。
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